1-Elaborar el organigrama de la empresa. Explicar qué tipo de comunicación se va a dar entre los distintos puestos de trabajo (formal, informal, mediante reuniones, impresos, comunicados, tablón, boletín, notas escritas, etc.). Elaborar un flujograma con algunos de los procesos básicos administrativos de la empresa relativa al departamento de recursos humanos. (Ver ejemplos adjuntos)







· DIRECTOR GENERALES: formado por los creadores de la empresa y propietarios, Daniel Ruiz Porras y Jorge Aguilera Mateo, funciones dirigir y coordinar al resto de la plantilla así como toma de decisiones.
· DIRECTOR DE COCINA Y COCINERO: formado por Rubén Pradas, director y chef de nuestro restaurante.
· DIRECTOR ADMINISTRACIÓN: constituido por Douglas Díaz, se encarga del departamento administrativo así como el de secretaria.
· DIRECTOR DISTRIBUCIÓN: integrado por Rubén Ariza, se encarga del Almacenaje de los productos, y limpieza del restaurante.

La comunicación de nuestra empresa será formal, teniendo en cuenta las órdenes tomadas jerárquicamente decentes de mayor rango al menor rango.



2-Elaborar un formulario de descripción de cada puesto de trabajo indicando: Función u objetivo, nivel de la organización, tareas o funciones básicas (autoridades), responsabilidades, coordinación (dependencia y personas a su cargo). Ver modelo del ejercicio sobre técnicas de admón. o el ejemplo adjunto.

La descripción de cada puesto la vamos a realizar por orden de jerarquía:
- Directores Generales: formado por Dani y Jorgue sus funciones es dirigir y coordinar las funciones de la empresa, así como la toma de decisiones. Su puesto se desarrolla en el departamento de dirección de la empresa.
- Director de Cocina: formado por Rubén Pradas desempeña la función de coordinación de la cocina y dirección del salón restaurante. Su acometido es velar por el buen funcionamiento de la cocina y el buen trato de de los clientes en el restaurante.
- Director Administrativo: formado por Douglas Díaz, desempeña sus funciones en el departamento de administración y secretaria.
- Director distribución: sus funciones son las que se deben realizar en el departamento de distribución o de economato, así como la limpieza de las instalaciones.

3-Señalar las líneas básicas que va a seguir la empresa en cuanto a selección, formación, motivación y evaluación del personal



- Las principales líneas en las que se va a mover la empresa en cuanto a selección, formación, motivación y evolución del personal son las siguientes:
El reclutamiento de personal será de ámbito local externo será más caro y lento, aunque tendrá mayor cantidad de candidatos, suele presentar mayor rentabilidad, el candidato en un principio es desconocido, pero puede aportar ideas nuevas. Además será de personal externo debido a que la empresa es nueva de creación. La forma de reclutamiento anuncios en prensa, instituciones docentes, colegios profesionales. Los candidatos seleccionados deberán someterse a una serie de pruebas que deberán cumplirse. Una vez superadas las pruebas se seleccionara al personal definitivo a contratar el nuevo trabajador, siendo conveniente nombrarle un tutor y mentalizar a los demás trabajadores de los beneficios que aportará el recién llegado.
- Formación motivación y evolución a la que se expondrá los seleccionados serán conocimientos y habilidades profesionales necesarias, para poder desarrollar correctamente su trabajo en la empresa. Una vez obtenida la formación correcta, los trabajadores estarán continuamente en formación, formación continúa. Está formación será motivadora para los trabajadores a los que se incentivaran con complementos salariales y así podrán evolucionar en el interior de la empresa.


4-Tipos de contrato que se van a hacer al personal de nuevo ingreso.

Los contratos a realizar al personal de nuevo de ingreso serán temporales, hasta que se observe que cumplen y desarrollan correctamente las funciones del puesto de trabajo. Una vez que cumplen y que realizan correctamente las funciones se hará un contrato indefinido.

5-Elaboración de un cuadro o informe de costes sociales en el que se recojan: salarios base, horas extraordinarias, cotizaciones sociales del trabajador y empresario, retenciones, etc., para cada uno de los empleados (o grupo de empleados afines en costes). También deberéis incluir en el cuadro/informe los costes de reclutamiento, selección, acogida, formación y los generados por la contratación de los trabajadores.



7.3. ACTIVIDADES A REALIZAR
En esta fase del proyecto debemos analizar y responder a tres cuestiones: la forma jurídica de la empresa, la denominación y la localización de la misma.
- ¿Bajo qué forma jurídica debemos organizar nuestra empresa? ¿Hay alguna forma jurí­dica más adecuada que otra para llevar a cabo nuestro proyecto empresarial?

Hemos escogida la forma jurídica de Sociedad de responsabilidad limitada por las siguientes razones:
Al ser la forma jurídica laboral, obtendremos más subvenciones, ya que está compuesta por empresarios que son los propios trabajadores.El capital social mínimo será de 3.005,06 €, desembolsado en el momento de la constitución.
Ventajas principales:
- Exención total del pago de impuestos de trasmisiones patrimoniales y actos jurídicos documentados en la constitución y posteriores ampliaciones de capital.
- El poder acogerse, además de a las ayudas para PYMES en general, a las diferentes que específicamente se estipulan para empresas de Economía Social. Hay otras ventajas, pero para comenzar estas son las principales.
- ¿Qué nombre pondrá a nuestra empresa? ¿Qué logotipo o anagrama puede identificarla mejor? ¿Sería mejor identificar nuestros productos o servicios con una marca?
El nombre que le vamos a dar a nuestro restaurante es, “Restaurante Los Llanos”.

La identificación de nuestro grupo, es grupo “Los Llanos”



- ¿Dónde vamos a ubicar nuestra empresa? ¿Cuál es la mejor localización para la misma, teniendo en cuenta las necesidades de espacios e infraestructuras que vamos a necesitar, y las características de nuestro negocio?
La ubicación de nuestra empresa la vamos a realizar en Villanueva del Trabuco.
La mejor de localización para nuestra empresa para cubrir nuestras necesidades, es Villanueva del Trabuco, porque tenemos el emplazamiento, hay poco competencia respecto al sector que vamos a desarrollar, y el lugar de emplazamiento es el idóneo para el servicio que vamos a ofrecer.


Para resolver estas preguntas será necesario realizar una serie de actividades:

1. Identificar las distintas formas jurídicas de constitución de empresas, y conocer los diferentes gastos que se originan a la hora de constituir una empresa bajo cada una de las formas.


2. Averiguar los posibles incentivos y ventajas fiscales que pueden obtener las nuevas empresas, distinguiendo los mismos en función de la forma jurídica de la empresa, de su localización o de otros factores que puedan influir para la obtención de dichos incenti­vos.

VENTAJAS E INCONVENIENTES DE CADA TIPO DE EMPRESA
EMPRESARIO INDIVIDUAL:
Ventajas:
· No necesitan demasiados tramites en su constitución, no estando obligado a inscribirse en el registro mercantil.
· No exige Capital mínimo inicial.
· Se gestiona personalmente la empresa.
· Se paga fiscalmente por IRPF, de acuerdo con sus ganancias.
Inconvenientes:
· Recae sobre el empresario todo el riesgo que trae crear un negocio.
· Responder a las deudas de sus negocios con el patrimonio del negocio y con su propio patrimonio, extendiéndose la obligación al cónyuge si no se tiene separación de bienes.
COMUNIDAD DE BIENES, SOCIEDAD CIVIL:
Ventajas:
· No necesitan demasiados tramites para su constitución.
· No exige Capital mínimo inicial.
· Pagan fiscalmente de acuerdo con sus ganancias.
· No recae sobre una sola persona el riesgo de crear una empresa.
Inconvenientes:
· Responder a las deudas de su negocio con el patrimonio del negocio y con el patrimonio propio.
· Deben pagar el impuesto de transmisiones Patrimoniales y Actos Jurídicos Documentados (ITP y AJD) por la constitución de sociedades.
· Carecen de personalidad jurídica (la sociedad no es titular de derechos y obligaciones).
SOCIEDADES LIMITADAS:
Ventajas:
· Limita la responsabilidad de los socios (no administradores), al capital aportado a la sociedad.
· Exige menos rigor formal en su organización (en convocatorias de juntas, inscripciones regístrales...), y menor Capital mínimo (3.005 €) que las S.A..
· Se pueden constituir con un solo socio. (S.L. unipersonal).
· Es la forma jurídica más elegida.
Inconvenientes:
· No se pueden transmitir las participaciones libremente, se necesita el consentimiento de los demás socios.
SOCIEDAD LIMITADA NUEVA EMPRESA:
Ventajas:
· Limita la responsabilidad de los socios (no administradores) al capital aportado a la sociedad.
· Rapidez en su constitución (por medios electrónicos inferior a 48 horas).
· Tienen una serie de ventajas fiscales como aplazamientos sin garantías del Impuesto sobre sociedades durante dos años desde su constitución, cuenta ahorro-empresas, etc.
· Exige menos rigor formal en su organización (en convocatorias de juntas, inscripciones registrales...), y menor Capital mínimo (3.005 €) que las S.A.
· Existencia de una contabilidad simplificada para este tipo de sociedad.
· Constitución de una cuenta ahorro empresa previa al alta de la sociedad con ventajas fiscales similares a la cuenta ahorro vivienda (15% deducción IRPF con un máximo de 9.000 € de aportación anual).
Inconvenientes:
· No se pueden transmitir las participaciones libremente, se necesita el consentimiento de los demás socios.
· Capital sólo mediante aportaciones dinerarias.

SOCIEDADES ANÓNIMAS:
Ventajas:
· La responsabilidad de los socios se limita a sus aportaciones a la sociedad.
· La condición de socio se puede transmitir libremente, mediante la venta de las acciones.
Inconvenientes:
· Exige un alto capital mínimo para constituirse (60.101.21€.).
· Requiere un rigor formal y complejo de organización, debiendo convocar una junta de accionistas al año como mínimo.
· Obligación de depositar las cuentas anuales en el Registro Mercantil.

SOCIEDADES LABORALES:
Ventajas:
· Limita la responsabilidad de los socios al Capital aportado a la sociedad.
· Los socios trabajadores poseen mayoritariamente el control de la Sociedad.
· Es obligatorio destinar anualmente un porcentaje de los beneficios obtenidos al Fondo de Reserva, para garantizar el futuro de la Sociedad.
· Permite la capitalización por desempleo.
· Tienen bonificaciones y exenciones fiscales por su constitución (ITP y AJD…)
Inconvenientes:
· No se pueden transmitir las acciones libremente.
· Tiene limitada la cantidad de contrataciones de trabajadores indefinidos a realizar
SOCIEDADES COOPERATIVAS:
Ventajas
· No necesita un capital mínimo para su constitución, sino el preciso para la puesta en marcha.
· Los socios pueden incorporarse o darse de baja voluntariamente.
· Todos los socios participan en los órganos de la sociedad con los mismos derechos. (Gestión democrática). Su objetivo principal es el bien común de los trabajadores y no el beneficio económico.
· Es obligatorio destinar anualmente un porcentaje de los beneficios obtenidos al Fondo de Reserva, para garantizar el futuro de la sociedad, y al Fondo de Reserva de Educación y Promoción, para facilitar la formación de los trabajadores.
· Permite la capitalización por desempleo
· Tienen bonificaciones y exenciones fiscales en el I.T.P. y A.J.D., y en el Impuesto de Sociedades, dependiendo de su calificación como Cooperativas protegidas o especialmente protegidas.
Inconvenientes:
· Hay que tener en cuenta que la gestión democrática aún siendo una de las ventajas básicas de las cooperativas, si es mal entendida por algunos socios (discusiones por el poder, creerse jefe y faltar a sus obligaciones de trabajador...) puede traer problemas de organización y funcionamiento a la Cooperativa, con lo que este concepto fundamental de funcionamiento democrático habrá que tratarlo y dejarlo claro desde el principio para evitar futuros problemas.



3. Buscar información en organismos oficiales y entidades de las diferentes administra­ciones públicas (estatales, autonómicas y locales), sobre las ayudas y subvenciones que pueden obtenerse para la puesta en marcha de nuevos proyectos empresariales y activi­dades económicas, así como las posibles bonificaciones en las cuotas de la seguridad so­cial.
Con respecto al ICO estas son las ventajas fiscales:



AYUDAS Y SUBVENCIONES A LAS QUE SU EMPRESA PUEDE ACCEDER:

· subvenciones de apoyo para innovación de las pymes
· subvenciones y ayudas para la formación de personal investigador
· ayudas para jóvenes empresarios
· ayudas y subvenciones para empresas del sector turístico
· subvenciones y ayudas para empresas industriales
· subvenciones para proyectos empresariales desarrollados por mujeres
· ayudas y subvenciones por creación de empleo
· subvenciones y ayudas para el uso de energías renovables
· subvenciones para autónomos
· ayudas y subvenciones para la internacionalización de las empresas


SUBVENCIONES Y AYUDAS PÚBLICAS PARA EMPRESAS
- Si usted es autónomo, va a crear una empresa, o bien tiene una empresa ya constituída puede conseguir subvenciones.- Nosotros realizamos un asesoramiento inicial TOTALMENTE GRATUITO de las subvenciones a las que puede optar.- Si le interesan las subvenciones que puede conseguir, le gestionamos su solicitud.- Nuestra profesionalidad hace que nos impliquemos al máximo en su proyecto con la finalidad de conseguir el mayor porcentaje de la subvención solicitada para su empresa.
PROCESO PARA CONSEGUIR SUBVENCIONES
1. Asesoramientop inicial TOTALMENTE GRATIS de las subvenciones que su empresa puede conseguir.
2. Tramitación de la subvención. Una vez localizadas las subvenciones para su empresa nos encargamos de la documentación y su presentación ante el Organismo correspondiente.
3. Seguimiento de la subvención. Nos aseguramos que su expediente siga adelante y si surge algún contratiempo lo solventamos con rapidez.
4. Justificación de la subvención. Algunas subvenciones necesitan para su cobro que se justifique la inversión. Preparamos dicha documentación.

Si lo desea puede rellenar nuestro formulario para subvenciones y le responderemos con todas las subvenciones y ayudas públicas a las que su empresa puede optar.
CÓMO CONSEGUIR SUBVENCIONES Y AYUDAS PÚBLICAS
En España, una de cada cinco subvenciones dejan de percibirse por el desconocimiento de los empresarios.Las Administraciones que conceden subvenciones deben hacerlas públicas en el órgano oficial correspondiente. Para agilizar el proceso en la concesión de subvenciones, se establece una fase en la que se evalúa cada solicitud de subvenciones, pasando a la fase definitiva solamente las solicitudes que hayan cumplido los requisitos administrativos que se exigen para la consecución de dichas subvenciones.
REQUISITOS INDISPENSABLES PARA CONSEGUIR SUBVENCIONES
1. Las empresas que soliciten subvenciones deben estar al corriente en sus obligaciones tributarias y con la Seguridad Social.
2. Hay que justificar las subvenciones solicitadas al acabar el Proyecto.
3. En ocasiones para acceder a subvenciones municipales es necesario inscribirse previamente en un registro.
TIPOS DE SUBVENCIONES
Hay cuatro tipos de subvenciones, según los organismos convocantes, a las que podemos optar:
1. subvenciones de la Unión Europea
2. subvenciones de la Administración del Estado.
3. subvenciones de las Comunidades Autónomas
4. subvenciones de los Ayuntamientos

4. Elegir para la empresa una denominación, un logotipo y unos símbolos, que sean apropiados y ayuden a formar y vender la imagen que se quiere dar. Además, hay que obtener información sobre los trámites necesarios para registrarlos, y sobre los gastos que se ocasionan.

La denominación de la empresa o grupo “Los Llanos”.


Por lo general, para constituir una sociedad mercantil en España es necesario seguir los trámites que se detallan a continuación, que convendrá en todo caso realizar con la asistencia de un abogado para contar con el debido asesoramiento jurídico.
1.- Solicitud de Certificación Negativa de Nombre ante el Registro MercantilAntes de crear una sociedad, debemos decidir cómo se va a llamar, esto es, su denominación. Para ello es necesario solicitar una Certificación Negativa de Nombre ante el Registro Mercantil correspondiente, cumplimentando una solicitud en la que se harán constar hasta un máximo de 3 opciones y el nombre de alguno de los futuros socios.
2.- Solicitud del C.I.F. (Código de Identificación Fiscal)La solicitud se efectúa ante la Delegación de Hacienda mediante la presentación del modelo 036 al que debe acompañarse una fotocopia de la Certificación Negativa del Nombre y el D.N.I. del promotor o de la persona interesada en su constitución.
3.- El Depósito BancarioPuede constituirse en cualquier Banco o Caja de Ahorros y el importe variará dependiendo del tipo de sociedad que se constituya, por ejemplo, será como mínimo de 500.000 Ptas. (3.005,06 €) para las Sociedades de Responsabilidad Limitada, del 25 % de 10.000.000 Ptas., esto es de 2.500.000 Ptas. (15.025,30 €), para el caso de las Sociedades Anónimas y no se exigirá mínimo en los supuestos de Sociedades Comanditarias o Colectivas Simples. 4.- Escritura de Constitución ante el Notario La constitución de la sociedad debe figurar, en su caso, en Escritura Pública y ser firmada por los socios ante Notario. En esta escritura deben figurar los siguientes datos: * Los de los socios: Nombre, dirección, profesión, estado civil, y régimen matrimonial.* El nombre de la sociedad que se constituye.* El domicilio social.* El objeto social, esto es, qué actividad va a desarrollar la sociedad.* El capital suscrito: Dependiendo del tipo de sociedad se exigirá que esté o no íntegramente desembolsado y podrá consistir no sólo en efectivo sino también en bienes muebles o inmuebles. También deberá indicarse qué parte del capital es suscrito o desembolsado por cada uno de los socios y el número de acciones (sociedad anónima) o participaciones (sociedad limitada) en que se divide el mismo.* El régimen de transmisión de las acciones o participaciones.* El órgano de administración de la sociedad: La elección del cargo y sus facultades.* Los Estatutos por los que va a regirse la sociedad.* Al Notario se le debe presentar la siguiente documentación para que autorice la firma la Escritura: La Certificación de Nombre emitida por el Registro Mercantil, el justificante bancario de haber depositado el Capital Social y el C.I.F.Es necesario solicitar a la Notaría que se expidan además de la copia auténtica, dos copias simples porque una de ellas será depositada en la Delegación de Hacienda de la Comunidad Autónoma correspondiente cuando se liquide el Impuesto de Transmisiones Patrimoniales y Actos Jurídicos Documentados y otra cuando se solicite la inscripción de la sociedad en el Registro Mercantil.El precio de la Escritura de constitución se encuentra fijado por los aranceles del Ilustre Colegio Notarial correspondiente y dependerá del capital social de la empresa que se constituye y la extensión de la propia escritura.
5.- Impuesto de Transmisiones Patrimoniales y Actos Jurídicos Documentados (modalidad operaciones societarias) Se liquida con la presentación del modelo correspondiente ante la Delegación de Hacienda de la Comunidad Autónoma que corresponda.Al impreso es necesario acompañar la primera copia de la escritura de constitución, que nos devolverán sellada, y una copia simple que se unirá a los archivos de la Delegación, el original y una fotocopia del C.I.F.La cuantía del impuesto ascenderá al 1 % del capital social.
6.- Inscripción y Publicación en el Registro MercantilUna vez liquidado el Impuesto de Transmisiones Patrimoniales y Actos Jurídicos Documentados, podremos inscribir a la sociedad en el Registro Mercantil.Para ello deberemos aportar la primera copia de la escritura de constitución que nos será devuelta tras la inscripción, una copia simple de la Escritura que se unirá a los archivos del Registro, y el resguardo de haber liquidado el Impuesto de Transmisiones Patrimoniales y Actos Jurídicos Documentados. En el Registro Mercantil deberemos abonar el importe de la inscripción en el Registro propiamente dicho y el importe de su publicación.
7.- Declaración de inicio de actividad (Modelos 036 e IAE)Se presenta en la correspondiente Delegación de Hacienda. En este impreso se indica el sistema por el que está obligada a tributar nuestra sociedad.
8.- Alta en el Impuesto sobre Actividades Económicas (Modelo 845)Se realiza también ante la Delegación de Hacienda.En el impreso deben indicarse entre otros, los siguientes datos: Los de la empresa, el código o epígrafe de la actividad (será cumplimentado por los propios funcionarios si se desconoce), la fecha de inicio de la actividad, si existen locales afectos al desarrollo de la actividad de la empresa, sus metros, etc.
9.- Inscripción de la empresa en la Seguridad SocialSe realiza en la Tesorería General de la Seguridad Social con la cumplimentación del impreso correspondiente. Será necesario aportar, entre otros documentos, el CIF de la empresa y se realiza en el acto.No es posible dar de alta en Seguridad Social a ningún trabajador si antes no se ha obtenido el código de cuenta de cotización empresarial.
10.- Alta en autónomosLegalmente se exige que estén dados de alta en el Régimen Especial de Trabajadores Autónomos quienes ejerzan las funciones de dirección y gerencia que conlleva el desempeño del cargo de consejero o administrador, o presten otros servicios para una sociedad mercantil, a título lucrativo y de forma habitual, personal y directa, siempre que posean el control efectivo, directo o indirecto, de la sociedad.Existirá este control cuando las acciones o participaciones del trabajador supongan, al menos la mitad del capital social y también cuando concurra alguna de las siguientes circunstancias: * Que al menos la mitad del capital de la sociedad para la que presta sus servicios, está distribuido entre los socios con los que convive y a quienes se encuentre unido por matrimonio o parentesco por consanguinidad, afinidad o adopción hasta el segundo grado. * Que su participación en el capital social sea igual o superior a la tercera parte del mismo. * Que su participación en el capital social sea igual o superior a la cuarta parte del mismo, si tiene atribuidos funciones de gerencia y dirección de la sociedad. 11.- Libros de matrícula y visitas y su legalizaciónSe adquieren en establecimientos especializados y para su validez es necesario que estén sellados por la Inspección de trabajo.En estos libros se registrarán todas las altas y las bajas de trabajadores que la empresa realice así como las visitas que al centro de trabajo realice, en su caso, la Inspección de Trabajo.
12.- Comunicación de apertura de centro o reanudación de la actividad y solicitud de inscripción en el Registro de Actividades y Empresarios ComercialesSe realiza como en el caso anterior ante la Consejería de Trabajo o, en su caso, Dirección Provincial de Trabajo.
13.- Solicitud de licencia de apertura al AyuntamientoLa solicitud se realiza ante la Junta Municipal correspondiente y, en general, debe aportarse la siguiente documentación: * Plano parcelario de la ubicación del local: Es expedido por la Gerencia de Urbanismo, previo abono de la tasa correspondiente. * Planos de la planta del local en el que habrán de ubicarse la salida de emergencia, los extintores así como el mobiliario existente. * Croquis de situación del local. * Valoración de las instalaciones de las que dispone el local. * Memoria descriptiva de la actividad que se pretende desarrollar en el mismo. * Resguardo de haber abonado las tasas municipales. * El importe de las tasas dependerá de la superficie del local y de la actividad que pretenda desarrollarse en el mismo.En algunas ocasiones, no es necesario que los planos estén visados por el Colegio de Arquitectos o Aparejadores.
14.- Alta de trabajadores y contratos Para contratar a trabajadores tan sólo es necesario cumplimentar y presentar el impreso de alta en Seguridad Social ante la Tesorería General de la Seguridad Social. El impreso se distribuye de forma gratuita por este mismo organismo. Este impreso deberá ser firmado por el representante legal de la empresa y por el trabajador siendo necesario acompañar una copia del D.N.I. de éste.Desde la fecha de alta en Seguridad Social, la empresa dispondrá de un plazo de 10 días para presentar su contrato de trabajo en el Instituto Nacional de Empleo (INEM)
15.- Legalización de los libros exigidos por la legislación mercantilDependiendo del tipo de sociedad de que se trate, le será o no exigible reflejar su contabilidad en los llamados libros contables que han de ser legalizados en el Registro Mercantil, previo abono de la tasa correspondiente.Los libros han de tener un formato determinado y se adquieren en estancos y establecimientos especializados.



5. Determinar la localización de la empresa, dando los siguientes pasos:
a) Definir los espacios totales necesarios: metros cuadrados de superficie, localización y características de los mismos (locales, edificios, naves, terrenos, etc.)
En primer lugar hemos de ubicar las mesas con sus sillas, que con las que pensamos montar, necesitaremos un espacio de unos 300 m2 , para la cocina unos 50 m2 y para aparcamientos un terreno colindante, perteneciente a la propiedad, de 1,5 hectáreas.
b) Investigar el entorno para localizar dichos espacios y las formas de obtenerlos: adquisición, construcción o arrendamiento, así como las inversiones necesarias, costes y gastos de cada alternativa.
Todo lo que necesitamos está dentro de la propiedad, lo único que tenemos que hacer es adaptarlo a nuestras necesidades.

c) Decidir la localización y modalidad de utilización de los espacios.
Localización Villanueva del Trabuco




d) Confeccionar un plano de los espacios de la empresa, con las indicaciones de la superficie y características de los mismos, así como los diferentes usos a los que vayan a ser destinados.



6. Elaborar un cuadro resumen que recoja los gastos e inversiones que la empresa debe realizar, de acuerdo con las decisiones anteriores. Deben figurar los tributos relativos a la constitución de la empresa, los gastos regístrales que deben realizarse por cualquiera de los conceptos: empresa, nombre, logotipos, marcas, rótulos, símbolos y las inversiones necesarias para la adquisición o construcción del establecimiento empresarial, y los gastos de alquiler del mismo.

Los gastos que hemos previsto son:
· El capital social mínimo será de 3.005,06 €, desembolsado en el momento de la constitución.
· De acuerdo con el presupuesto recibido por la empresa de construcción el valor de la obra y adaptación del terreno para ejercer nuestra actividad asciende 95.000€
· El coste de mobiliario 60000€
· Hemos hecho una reserva de capital por si nos hiciera falta de 6000€


CAPITULO 6: OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS.

EL ARTE DE LA GUERRA

CAPITULO I

El autor de libro Sun Tzu, nos redacta los elementos esenciales necesarios que deben tener los ejércitos para ganar la batalla. Los clasifica en cinco factores que se deben estudiar antes de empezar la batalla: la doctrina, tiempo, terreno, mando y disciplina. Además toda la estrategia se basa en el engaño.
CAPITULO II

El escritor, nos presenta que no es aconsejable luchar durante un largo tiempo, debido a que agotaras a los soldados y la nación. Hay que intentar quitar provisiones al ejército contrario para poder ganar y satisfacer a nuestros ejércitos. Lo más importante es una operación militar es la victoria y no la persistencia y utilizar al enemigo para derrotar al enemigo.
RESUMEN DE CONCLUSIONES DEL ANÁLISIS INTERNO

*FACTORES PERSONALES
Principalmente nos define el entusiasmo que tenemos a la hora de buscarle nuevas y posibles soluciones al proyecto que estamos llevando a cabo. Somos personas jóvenes y con ganas de innovar, de crear nuevos estilos en lo que se refiere a nuestra empresa, de sorprender y con ello llamar la atención del público en general. Lo que nos caracteriza personalmente es nuestra perseverancia en el trabajo, nunca nos damos por vencidos hasta que no llegamos a la meta propuesta. La entereza a la hora de llevar a cabo los objetivos marcados es otra de nuestras principales bazas.

*FACTORES TÉCNICOS.

Las técnicas con las que pensamos mostrarnos al público en general se adaptan a la sociedad en que vivimos, una sociedad moderna, a la que le tiran mucho las nuevas tecnologías y no les convencen métodos ambiguos. Para trabajar usaremos materiales de calidad y que se encuentren en la vanguardia de nuestro sector. Todo este material, acompañado de un buen equipo de trabajo nos dará una buena sintonía con respecto a nuestros competidores.

*FACTORES DE GESTION

Con respecto a la gestión somos personas emprendedoras, con ganas de aportar nuevas ideas, nuevas soluciones que creen novedad en el sector y a su vez levanté un interés general por nuestros servicios. La incursión en este nuevo sector para nosotros viene precedida de un amplio estudio de este, de sus características, maneras, etc. Todo esto nos ha hecho ver las dificultades que podamos encontrarnos en el camino y gracias a ello buscar nuevos caminos que abran nuevas puertas.

*FACTORES FINANCIEROS

Respecto al montante que necesitaremos para poner en práctica nuestro proyecto a corto plazo. Más adelante deberemos de sacar un crédito para terminarlo. Con respecto a este crédito esperamos no tener problemas a la hora de que nos lo concedan, puesto que es un proyecto con muchas nuevas ideas y novedoso. Entre todo el mundo al que se ha comentado este proyecto tiene una gran aceptación y gracias a ellos también nos han aportado nuevas ideas o posibles soluciones a problemas que se nos han ido planteando. Esperamos estar bien colocados en este sector, pues conocemos un grupo de personas que nos han propuesto y ayudado en este, nuestro proyecto, y a la hora de empezar siempre es bueno conocer personas de estas características que te puedan abrir nuevas puertas.

RESUMEN DE CONCLUSIONES DEL ANÁLISIS EXTERNO

FUENTES EXTERNAS

El proceso para determinar esas oportunidades o amenazas se puede realizar de la siguiente manera:
Estableciendo los principales hechos o eventos del ambiente que tiene o podrían tener alguna relación con la organización. Estos pueden ser:
De carácter político:
· Estabilidad política del país.
· Sistema de gobierno.
· Relaciones internacionales.
· Restricciones a la importación y exportación.
De carácter legal:
1. Tendencias fiscales
· Impuestos sobre ciertos artículos o servicios.
· Forma de pago de impuestos.
· Impuestos sobre utilidades.
2. Legislación
· Laboral.
· Mejoramiento del ambiente.
· Descentralización de empresas en las zonas urbanas.
3. Económicas
· Deuda pública.
· Nivel de salarios.
· Nivel de precios.
· Inversión extranjera.
De carácter social:
· Crecimiento y distribución demográfica.
· Empleo y desempleo.
· Sistema de salubridad e higiene.
De carácter tecnológico:
· Rapidez de los avances tecnológicos.
· Cambios en los sistemas.
Determinando cuáles de esos factores podrían tener influencia sobre la organización en términos de facilitar o restringir el logro de objetivos. O sea, hay circunstancias o hechos presentes en el ambiente que a veces representan una buena OPORTUNIDAD que la organización podría aprovechar ya sea para desarrollarse aún más o para resolver un problema. También puede haber situaciones que más bien representan AMENAZAS para la organización y que pueden hacer más graves sus problemas.
Oportunidades
Las Oportunidades son aquellas situaciones externas, positivas, que se generan en el entorno y que una vez identificadas pueden ser aprovechadas.
Dentro de las oportunidades que tiene nuestro proyecto es la buena oportunidad debido a la escasa competencia que tenemos en los alrededores. Aprovechando las nuevas tendencias en la que queremos enfocar nuestro proyecto: (hotel rural, restaurante para eventos, y aprovechamiento del entorno natural de la zona). Debemos acentuar el cambio tecnológico que se esta produciendo en el sector y la adaptación de nuestro proyecto a dicho cambio. Además debemos tener en cuenta los cambios en los patrones sociales y estilos de vida en los que la sociedad se vuelca por destinos vacacionales en ámbito rural y aprovechamiento de los recursos naturales.
Amenazas
Las Amenazas son situaciones negativas, externas al programa o proyecto, que pueden atentar contra éste, por lo que llegado al caso, puede ser necesario diseñar una estrategia adecuada para poder sortearla.
Los obstáculos a los que se enfrenta el proyecto es la crisis económica en la que vivimos. Dicha crisis nos puede dificultar en los inicios de nuestro proyecto. Nuestros escasos competidores están tomando medidas para apaliar la crisis como (bajada de precios, reducción de personal, entre otras). Nuestros recursos de capital no son muy escasos debido a que contamos con el terreno que es la principal inversión.



1. Identificar el sector económico en el que se halla encuadrada nuestra empresa


Sector servicios o sector terciario es el sector económico que engloba de todas aquellas actividades económicas que no producen bienes materiales de forma directa, sino servicios que se ofrecen para satisfacer las necesidades de la población.
Incluye subsectores como
comercio, transportes, comunicaciones, finanzas, turismo, hostelería, ocio, cultura, espectáculos, la administración pública y los denominados servicios públicos, los preste el Estado o la iniciativa privada (sanidad, educación, atención a la dependencia), etc.
Dirige, organiza y facilita la actividad productiva de los otros sectores (
sector primario y sector secundario). Aunque se lo considera un sector de la producción, propiamente su papel principal se encuentra en los dos pasos siguientes de la actividad económica: la distribución y el consumo.

2. Identificar las principales empresas de la competencia

Complejo Paneque, Restaurante Ulises y E.S. El Ventorro, Cortijo Galvan.

3. Conocer los conceptos básicos del estudio de mercado.

Entendemos por mercado el lugar en que asisten las fuerzas de la oferta y la demanda para realizar las transacción de bienes y servicios a un determinado precio.
Comprende todas las personas, hogares, empresas e
instituciones que tiene necesidades a ser satisfechas con los productos de los ofertantes. Son mercados reales los que consumen estos productos y mercados potenciales los que no consumiéndolos aún, podrían hacerlo en el presente inmediato o en el futuro.
Se pueden identificar y definir los mercados en
función de los segmentos que los conforman esto es, los grupos específicos compuestos por entes con características homogéneas.El mercado está en todas partes donde quiera que las personas cambien bienes o servicios por dinero. En un sentido económico general, mercado es un grupo de compradores y vendedores que están en un contacto lo suficientemente próximo para las transacciones entre cualquier par de ellos, afecte las condiciones de compra o de venta de los demás.

4. Conocer las diversas fuentes de informaciones primarias y secundarias

Una fuente primaria es la que se considera material de primera mano relativo a un fenómeno que se desea investigar. En el caso de la historiografía, lo que en su tiempo ha servido como instrumento para construir la historia.
Puede ser fuente primaria un trabajo creado por algún testigo presencial o protagonista de un evento histórico en el que éstos son descritos, pero también pueden incluirse objetos físicos (como
monedas), artículos periodísticos, cartas o diarios personales. También pueden ser, sin embargo, casi cualquier tipo de información: por ejemplo, los anuncios publicitarios de los años 50 pueden servir como fuente primaria en un trabajo sobre la percepción de la tecnología moderna.
Lo que distingue una fuente primaria de una
fuente secundaria es más el cómo se ha usado que el contenido. Una fuente secundaria es generalmente una descripción histórica construida a partir de fuentes primarias, pero los propios historiadores usan a menudo fuentes secundarias como testigos de su tiempo (como las propias fuentes primarias) al estudiar aspectos de la historiografía (por ejemplo, un libro sobre la historia de las computadoras puede resaltar que otros libros de historia de estas máquinas obviaron su origen militar, o enfocaron demasiado sus características técnicas).


5. Saber utilizar los distintos métodos (cualitativos y cuantitativos) de investigación comercial

La investigación cuantitativa es aquella en la que se recogen y analizan datos cuantitativos sobre variables. La investigación cualitativa evita la cuantificación. Los investigadores cualitativos hacen registros narrativos de los fenómenos que son estudiados mediante técnicas como la observación participante y las entrevistas no estructuradas. La diferencia fundamental entre ambas metodologías es que la cuantitativa estudia la asociación o relación entre variables cuantificadas y la cualitativa lo hace en contextos estructurales y situacionales. La investigación cualitativa trata de identificar la naturaleza profunda de las realidades, su sistema de relaciones, su estructura dinámica. La investigación cuantitativa trata de determinar la fuerza de asociación o correlación entre variables, la generalización y objetivación de los resultados a través de una muestra para hacer inferencia a una población de la cual toda muestra procede. Tras el estudio de la asociación o correlación pretende, a su vez, hacer inferencia causal que explique por qué las cosas suceden o no de una forma determinada.



Identificar el sector económico en el que se halla encuadrada nuestra empresa


Sector servicios o sector terciario es el sector económico que engloba de todas aquellas actividades económicas que no producen bienes materiales de forma directa, sino servicios que se ofrecen para satisfacer las necesidades de la población.
Incluye subsectores como
comercio, transportes, comunicaciones, finanzas, turismo, hostelería, ocio, cultura, espectáculos, la administración pública y los denominados servicios públicos, los preste el Estado o la iniciativa privada (sanidad, educación, atención a la dependencia), etc.
Dirige, organiza y facilita la actividad productiva de los otros sectores (
sector primario y sector secundario). Aunque se lo considera un sector de la producción, propiamente su papel principal se encuentra en los dos pasos siguientes de la actividad económica: la distribución y el consumo.

2. Identificar las principales empresas de la competencia


Complejo Paneque, Restaurante Ulises y E.S. El Ventorro, Cortijo Galvan.

3. Conocer los conceptos básicos del estudio de mercado.


Entendemos por mercado el lugar en que asisten las fuerzas de la oferta y la demanda para realizar las transacción de bienes y servicios a un determinado precio.
Comprende todas las personas, hogares, empresas e
instituciones que tiene necesidades a ser satisfechas con los productos de los ofertantes. Son mercados reales los que consumen estos productos y mercados potenciales los que no consumiéndolos aún, podrían hacerlo en el presente inmediato o en el futuro.
Se pueden identificar y definir los mercados en
función de los segmentos que los conforman esto es, los grupos específicos compuestos por entes con características homogéneas.El mercado está en todas partes donde quiera que las personas cambien bienes o servicios por dinero. En un sentido económico general, mercado es un grupo de compradores y vendedores que están en un contacto lo suficientemente próximo para las transacciones entre cualquier par de ellos, afecte las condiciones de compra o de venta de los demás.

4. Conocer las diversas fuentes de informaciones primarias y secundarias


Una fuente primaria es la que se considera material de primera mano relativo a un fenómeno que se desea investigar. En el caso de la historiografía, lo que en su tiempo ha servido como instrumento para construir la historia.
Puede ser fuente primaria un trabajo creado por algún testigo presencial o protagonista de un evento histórico en el que éstos son descritos, pero también pueden incluirse objetos físicos (como
monedas), artículos periodísticos, cartas o diarios personales. También pueden ser, sin embargo, casi cualquier tipo de información: por ejemplo, los anuncios publicitarios de los años 50 pueden servir como fuente primaria en un trabajo sobre la percepción de la tecnología moderna.
Lo que distingue una fuente primaria de una
fuente secundaria es más el cómo se ha usado que el contenido. Una fuente secundaria es generalmente una descripción histórica construida a partir de fuentes primarias, pero los propios historiadores usan a menudo fuentes secundarias como testigos de su tiempo (como las propias fuentes primarias) al estudiar aspectos de la historiografía (por ejemplo, un libro sobre la historia de las computadoras puede resaltar que otros libros de historia de estas máquinas obviaron su origen militar, o enfocaron demasiado sus características técnicas).


5. Saber utilizar los distintos métodos (cualitativos y cuantitativos) de investigación comercial


La investigación cuantitativa es aquella en la que se recogen y analizan datos cuantitativos sobre variables. La investigación cualitativa evita la cuantificación. Los investigadores cualitativos hacen registros narrativos de los fenómenos que son estudiados mediante técnicas como la observación participante y las entrevistas no estructuradas. La diferencia fundamental entre ambas metodologías es que la cuantitativa estudia la asociación o relación entre variables cuantificadas y la cualitativa lo hace en contextos estructurales y situacionales. La investigación cualitativa trata de identificar la naturaleza profunda de las realidades, su sistema de relaciones, su estructura dinámica. La investigación cuantitativa trata de determinar la fuerza de asociación o correlación entre variables, la generalización y objetivación de los resultados a través de una muestra para hacer inferencia a una población de la cual toda muestra procede. Tras el estudio de la asociación o correlación pretende, a su vez, hacer inferencia causal que explique por qué las cosas suceden o no de una forma determinada.




ACTIVIDADES CON LOS ALUMNOS

1ª actividad

Se le facilitará a los alumnos una lista de posibles negocios con algunos datos básicos, como inversión necesaria y posibilidades de éxito, para que discutan en grupo las ventajas e inconvenientes de cada negocio.

El Corte Ingles:

* Ventajas: Atención al cliente, buen servicio post-venta, variedad, garantía y calidad.
* Inconvenientes: Parking no gratuito (excepto con tarjeta El Corte Ingles), precios un poco excesivos en algunos artículos.

Media Markt:

* Ventajas: Calidad-Precio, buen servicio al cliente, variedad de articulos.
* Inconvenientes: Servicio Post-Venta.

Mercedes:

*Ventajas: Calidad, lujo, seguridad, confort, garantías.
* Inconvenientes: Gran coste de adquisición, coste de mantenimiento, coste de seguro elevado.

Mercadona:

* Ventajas: Precios bajos, buen servicio, calidad, buen trato al cliente, parking gratuito.
* Inconvenientes: Poca variedad de marcas.

Telefónica:
* Ventajas: Gran nivel de conexión, ofertas, Internet.
* Inconvenientes: mal trato al cliente, estancia mínima con la empresa, mal servicio post-venta



2ª actividad

La curiosidad ha llevado a Virginia a la idea de abrir una tienda:
a) ¿De qué observación le ha venido esa curiosidad a Virginia?

Virginia al quedarse por las tardes en el instituto al irse al parque a comerse el bocadillo que traía de su casa, observa que los demás trabajadores de la zona traen también el bocadillo de casa. Por tanto virginia se da cuenta que el barrio al ser nuevo necesita servicios de hostelería y piensa que montar algo relacionado seria buen negocio.

b) ¿Cuáles son los pasos que intuitivamente ha dado Virginia para iniciar su negocio?

Virginia ha realizado unas cuentas llamadas telefónicas y visitas a organismos públicos como el Instituto Español de la Pequeña y Mediana Empresa o la Cámara de comercio e Industria, para obtener información de lo que tiene que hacer para crear su propia empresa. Además se ha fijado en el número de residentes en el barrio y sus características socioeconómicas, mediante el estudio del censo municipal, para conocer la competencia ha repasado en las páginas amarillas todos los restaurantes y bares del barrio y los ha visitado con el objetivo de hacer una recopilación de los precios que tiene. También se ha fijado en cuantos camareros hay en las horas de más trabajo y a cuántos clientes pueden atender satisfactoriamente. Finalmente buscar recursos económicos para financiar su idea.

c) ¿Qué recompensa va a obtener Virginia si sigue adelante?

Virginia piensa que su principal recompensa será trabajar por cuenta propia y así obtener una buena remuneración.

d) ¿Qué formas existen para incorporarse al mundo laboral, según lo que puedes deducir de los textos?

La forma en la que Virginia va a incorporarse al mundo laboral será montando su propio negocio, viendo lo que hay en el barrio piensa que un bar puede ser una buena idea. De esta manera Virginia trabajara por cuenta propia.

e) ¿Qué nombre le pondrías a un negocio como el de Virginia?

- “ Bar La Plaza”
- “ Bar El Rinconcito”
- “ Bar Metropolis”
f) Diseña un anagrama que lo represente.
CAPITULO 1

1.1 Presentación de los componentes del grupo (Datos personales. estudios cursados, experiencia, etc. que los participantes crean conveniente hacer constar)


Nombre: Dani
Dirección:
Municipio:
Telf
DNI:
e-mail: danier_triana@hotmail.com
Estudios cursados: Bachillerato
Carnet de instalador
Experiencia: 4 años Técnico frigorista
Otros datos: Carnet de conducir y vehículo propio. Disponibilidad y movilidad.
Nombre: Jorge
Dirección:
Municipio:
Telf.625042340
DNI: 25343662-P
e-mail: j.aguilera_90@hotmail.com
Estudios cursados: Bachillerato
Experiencia: 3 años de hosteleria
Otros datos: Carnet de conducir y vehículo propio. Disponibilidad y movilidad.

1.2 Organización del trabajo dentro del grupo. Normas de funcionamiento. (Una primera aproximación a cómo van a organizar el trabajo, si van a nombrar coordinador y secretario, custodia de la documentación, fechas de reunión, horario y lugar, división de tareas, puestas en común, etc.)
La organización del grupo va a ser la siguiente: Se va a estructurar en dos partes, el trabajo en clase y el trabajo en casa. Con el trabajo de clase intentaremos de preguntar todas las dudas que se tengan con el profesor y poder debatir las ventajas e inconvenientes del proyecto empresarial que vamos realizando y aprovechar el tiempo para llevar menos trabajo a casa, aunque también tenemos la posibilidad de quedar en casa para finalizar cualquier duda que quede por resolver.

El trabajo a organizar será mutuo entre los dos socios. En horas lectivas se llevara a cabo la organización del trabajo a realizar y demás tareas que surjan durante el desarrollo del proyecto empresarial. Si quedan tareas sin finalizar se terminaran en casa.

1.3 Objetivos personales y del grupo al plantearse la realización del proyecto (Es conveniente que cada uno reflexione y haga constar sus motivaciones e intereses en el Proyecto).

Dani: Mis principales objetivos es llevar a cabo la idea expuesta para realizar el proyecto empresarial. Transformar la idea y adaptarla a las necesidades del cliente que va a disfrutar de nuestras instalaciones. Las principales motivaciones que me hace participar en este proyecto es poder tener un negocio propio “con las ventajas e inconvenientes” y disfrutar del trabajo y del entorno tan maravilloso en que se va a enclavar las instalaciones. Además de disfrutar de la magnifica clientela a la que se va a enfocar dicho proyecto. El interés que me lleva a participar es poder tener una importante remuneración.

Jorge: Una vez expuesto la idea a mi socio y con el apoyo y la colaboración de el, hemos decido poner en marcha la realización del proyecto. La principal motivación que lleva a dar el paso es ver disfrutar a la clientela del servicio dado por nuestro servicio. Aparte, soy una persona exigente y emprendedora, que nunca está conforme, siempre quiero más y mejor y eso creo que pueden ser una de las claves para sacar este proyecto adelante. Además este proyecto se va a llevar a cabo en mi propiedad, lo que también acarrea una cierta responsabilidad por no querer fallar.

1.4 Perfiles empresariales de los componentes.

JORGE:

APTITUDES PERSONALES

88%

PROYECTO

78%

PUNTUACION GLOBAL

84%

DANI:

APTITUDES PERSONALES

90%

PROYECTO

87%

PUNTUACION GLOBAL

89%

1.5 Generalidades: Ventajas e inconvenientes de ser empresario (Reflexión en el grupo con elaboración de una síntesis).


VENTAJAS

- Negocio propio.
- Nadie es tu jefe.
- Ganar más dinero.
- Organización propia.
- No estar regido por un horario.
- Nadie te pide explicaciones.
- Motivación por ser tu empresa.

INCONVENIENTES

- Pones en juego tu dinero.
- Trabajar más.
- Gran sacrificio y dedicación.
- Ser responsable de un grupo de personas.
- Llevarte el trabajo a casa.


1.6 Generalidades: Características que tienen las empresas con éxito (Brainstorming en el que se elabore un decálogo de las empresas que tienen éxito.)

CARACTERISTICAS:

-Innovación -Distribución
-Marketing -Atención al cliente
-Calidad -Responsabilidad
-Ofertas
-Servicio post-venta
-Precio
-Garantía
Las empresas con más éxito:
1 Telefónica
2 Cepsa
3 Repsol Petróleo
4 Ryttsa
5 Repsol Comercial de Productos Petrolíferos
6 Mercadona
7 El Corte Inglés
8 Telefónica Móviles España
9 Centros Comerciales Carrefour
10 Endesa Distribución Eléctrica


1.7 Esquema de las fases de un proyecto.

1. LA IDEA Y LOS PROMOTORES

2. ANALISIS DE LA SITUACION2

2.1.- Análisis del Entorno Socioeconómico
2.2.- Investigación del Producto o Servicio
2.2.1.- Análisis de la Demanda y la Clientela
2.2.2.- Análisis de la Competencia
2.2.3.- Análisis de los Proveedores
2.2.4.- La fabricación del Producto o la realización del Servicio
2.2.5.- Análisis de Localización

3. LOS RECURSOS HUMANOS

4. EL PLAN DE MARKETING
4.1.- Objetivos
4.2.- El Precio
4.3.- La Distribución
4.4.- La Comunicación

5. LA FORMA JURIDICA

6. EL PLAN ECONOMICO- FINANCIERO
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